但是若是放到店里卖呢？

顾客花钱来吃饭，如果提出觉得他的鸡肉做老了，他可以不承认吗？

这并不是个小问题的。

以小见大，很多事情，就是败在细节上。

王维真仔细回想了一下自己做这道菜的过程，然后果然发现，在后来转小火的时候，他因为手边处理别的食材，所以晚了几分钟。

应该就是这晚的几分钟，才导致鸡肉炖柴了。

这是自己的疏忽和失误，他必须承认！

王维真想通了，很快点头道：“对，我在转小火慢炖的时候，晚了几分钟才转的小火，应该就是这时候，鸡肉的肉质变柴了，我以后会注意，不会再犯这种错误了。”

药膳的火候尤为重要，所以王维真觉得这个问题真的不算小。

王维真口气正经认真。

他的这种态度，也影响了听他说话的人。

温宁也不由自主的认真起来，“王师傅能及时发现问题，是件好事，店里马上就要开业了，您一个人恐怕忙不过来，我已经找了两个学徒工，专门在厨房帮着处理食材的，这些我不大懂，王师傅要是有什么问题或是要求，可以直接跟我说，当然，如果你做药膳的时候，需要俬 密性，我也会跟他们交代的。”

王维真听了温宁的话，又是一愣，随后摇头道：“我不需要什么俬 密，我做东西，并没有什么秘方，要用心。”

他说这话的时候，面上有一种近乎执拗的坚持，可却意外的让大家心生敬意。

这是一个，对他所做的事情，无比认真又热忱的人，这样的人，值得尊重。

这种尊重，无关乎外表，是一种发自禸 心的本能反应。