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第1084章 乌龙茶方肉
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姜丝拌藕做好了,温宁又拿过一块五花肉。

这个菜她想过挺久了,还是前世在一本美食书上看到的,但是从来没有做过。

好在这只是家里人吃,做的好不好,大家也不会挑剔她,她也没那么紧张。

这五花肉还不错,温宁在市场挑了老半天,将肉切成拳头大小的方块,冷水下锅,等水开后捞去浮沫,再拿出来,冲水放到一边,然后,拿过宁明丰给带来的乌龙茶,均匀的在小砂锅里铺上一层。

其实,这道菜最好的,应该还是用黑陶做的坛子来焖制,但是这会儿了,她也找不到这种坛子,就只能用砂锅代替了。

宁明丰好茶,给他们送过来的茶叶,自然都是上品,不过他们家没人懂这个,也就知道这茶好喝,再多的,却是分辨不出来了。

所以温宁拿这么好的茶叶来做菜,也没人觉得浪费。

不过这食材好,做出来的东西自然也不差,那乌龙茶被小火焙过之后,香味慢慢就出来了,再等温宁一勺热油浇上去,瞬间,香味便直冲鼻腔。

等油不再爆了,温宁才小心地将切好的五花肉放到砂锅里,然后浇入高汤和老黄酒,再把砂锅盖子盖好,开大火煮开。

等里面沸腾了,再转小火焖制着就可以了。

大火煮开后的乌龙茶方肉,香味源源不绝地冒出来,厨房的门关着,吸油烟机开着,这香味都传了出去。

过了一会儿,温峥的小脑袋先探了进来。

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