刮毛很省力，一个黑se 半弯形的铁片。刷刷的。手起毛落看似很好用，别的地方简单就猪耳朵那里，着实是下番苦功夫。

翻滚几下全身。刚还全身毛的公猪现在已经成白面猪找不出白毛。猪身也来个大清洗。张屠夫在包里翻出一条铁链。前头带着两把尖钩。钩在猪鼻上，挂到木梯最顶上，公猪就靠在木梯上方便剖开猪肚。

母亲则是把凝结的猪血切出一大块放在锅里煮熟等下还要用来招待张屠夫。

开瓢后。取出禸 脏。猪心肺。猪肝啥的都装在一个桶里。将猪砍成两半装在竹篓里。杀猪也算是完成了。父亲从衣袋里取出一个红包递给他，徒弟当然是没了。一个红包基本要包上五十和一百，看人家富裕问题。

洗把手后，母亲叫大家进厨房。吃上点新鲜的猪血旁边还有一碗黄酒。这是今年秋天用自家种的糯米泡的。刚开桶度数不高。

给红包，吃猪血羹这都是必要做的。想学杀猪的小伙子拜师的也不少就是要体格粗大的。要不然那抬猪就能累死人，张牛刚才就差点抬不起若不是旁边那一米八多的徒弟。

杀猪人生活都不错，张屠夫都已经建起洋房，瞧的周围的年轻小伙子都想拜在屠夫门下。人多自然要下功夫寻找。最后选择眼前这个一米八多的徒弟上，徒弟学的快师傅也省力。

张屠夫走后。父亲忙着要把猪头挂到房子的大梁上，别的都放在一边中午还要请好的朋友一起过来吃猪肉。一起热闹下。

请人的任务自然轮到张牛身上，现在村上都知道张牛靠着养大苯鸭，鱼挣来不少钱，走到那就会问明年养啥好。还有的也打算开始包荒地。听着村长哈哈大笑。

大伯，村长家还有个别好的去跑下也就差不多。张牛家亲戚基本都在外村。

村上杀猪请客也不知道传了多久，家家户户都这样到年底的时候人缘好的话还要赶上好几场。场场酒加肉，吃到怕。

中午桌上辣椒猪肝。板栗猪肺汤，菜干大块肉满满一桌的肉食。边上还烫着黄酒，大口吃肉，大口黄酒，让上了年纪的他们感觉又回到年少的时候。不怎么善喝酒的张牛只能埋头消灭桌上的菜肴下手。白切猪肚基本都让张牛一个人消灭。

喝酒的继续喝酒，吃饱的张牛拎着一袋子的油脂肪回开心小筑准备给小黑和大狼加餐，一只五百斤的猪脂肪啥的还真多猪肚肠不能吃的那几段也拿回不少，好东西不能浪费。

小黑太小怕消化不行，就给了猪脂肪。大狼。二狼它们就给猪肚肠。没出现抢食的事情发生。张牛最怕分的时候狼和狗抢起来，小黑都还不是它们对手。