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第三百九十八章 糯米饭
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五六分钟后,叶荣耀牵着柳箐箐的手到了五爷爷叶向来的家门口。f。f

老公,你放手啦。

在五爷爷叶向来家门口,柳箐箐说道。柳箐箐脸皮比较薄,不好意思让长辈们看到自己跟男人亲密的样子。

呵呵。

叶荣耀笑了笑,知道自己老婆脸皮薄,就顺着她的意思放开她那芊芊玉手了,谁让自己疼媳妇呢。

叶向来家院子里,五婆婆正忙着挑选糯米,已经挑选好了百十斤糯米,五爷爷叶向来正在大水盆里仔细淘洗着,不时地将其中的杂质淘出来。

做米酒,最好是选用陈年的糯米。

糯米是糯稻脱壳的米,在华夏的南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽八宝粥各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟的主要原料。

糯米是一种温和的滋补品,有补虚补血健脾暖胃止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃食欲减少泄泻和气虚引起的汗虚气短无力妊娠腹坠胀等症。

而用糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病,在华夏酿制米酒,基本上都是使用糯米的。

荣耀箐箐来了,赶紧先到凳子上坐会儿

听到院子里的脚步声,五婆婆抬头到叶荣耀小两口,便赶紧笑着招呼道。

五婆婆,不用了,我们是过来干活的。叶荣耀摇摇头说道。

五婆婆,你在做啥啊柳箐箐好奇地看着五婆婆问道。

挑糯米啊

五婆婆笑着对柳箐箐说道。

对于柳箐箐这个晚辈,五婆婆很喜欢的,毕竟是一个漂亮懂事,又乖巧的女孩子。

像这样的女孩子,在农村现在都很少了,更不要说是大城市出身的女孩子呢,所以五婆婆在叶荣耀父母还在世的时候。经常说叶荣耀父母命好,娶了个懂事的好儿媳妇。

挑糯米为什么要挑糯米啊柳箐箐好奇地问道。

要是糯米中杂物多了,这酒做出来,味道就不好了。所以要做好的米酒,这糯米一定要很纯,不能有太多的杂物。五婆婆解释道。

原来做米酒的时候,米酒酒曲在发酵之中会产生大量酒精菌,若是别样的异物多了。会使得酒精菌繁殖产生不可控的变异,影响米酒的口感和品质。

五婆婆我帮你,你教我怎么挑。柳箐箐说道,干这个活,柳箐箐觉得自己没有什么问题。

好,这种白se 的,圆圆的,看起来很饱满的就是糯米,这种白se 尖尖的是普通稻米,还有这种有些发黄的米。也不是糯米

五婆婆细心地教柳箐箐如何挑选糯米,也很简单,聪明的柳箐箐听一遍,就知道怎么挑选杂物了,就开始帮五婆婆挑选起糯米。

年轻人的眼力好,手脚也快些,有柳箐箐帮忙,挑选糯米的速度快了很多。

华夏的糯米,其实有四种颜se ,分别是。青白红黑,在阳平县当地的对应的叫法是青糯米白糯米红糯米黑糯米。

在华夏很多地方,都是用白糯米酿制米酒的,当然也有用黑糯米做米酒的。至于用青糯米红糯米做米酒,或许有,不过叶荣耀是没有听说过。

不同意白糯米酒流传那么广,黑糯米酒不同一般,它是苗家用当地的特产黑糯米为原料,用苗家代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。是苗家特制的米酒,从未把酿制的方法向外族人传授,是苗家待客的上品。

五爷爷,这糯米都淘好了啊,咱们是不是该开始做米酒了

叶荣耀一边帮五爷爷将糯米盛到大盆里,一边问道。叶荣耀小的时候,每年自己家里都会做一次米酒,叶荣耀也是很清楚做米酒的流程的。

快了,再挑一会儿,咱们就开始

五爷爷说道道,继续耐心的淘洗着糯米,将其中的杂质挑出来。

说真的,这种细活,叶荣耀还真的有些干不了,才帮忙挑选一会儿,叶荣耀就有些不想挑了,主要是在那一大片,几万,几十万颗糯米里,挑选出杂物,太考验人的耐性了,叶荣耀可不是什么好耐性的了。

刚一会儿,就不干这个活了,无聊地坐在一边看着自己老婆柳箐箐挑选糯米那个认真专注的样子。

漂亮的女人,什么时候都是那么地漂亮。就是干活的样子,也那么地让人看的赏心悦目。

叶荣耀觉得自己真的很幸运,娶了个这样漂亮,又懂事的好老婆。

大概过了一个小时的时间,就在叶荣耀有些昏昏欲睡的时候。叶向来叫醒眼睛已经有些半睁半闭的叶荣耀。

两人抬着糯米来到了厨房,将近两百斤的糯米,一个人还真的拿不动,当然,叶荣耀这个异类要除外。

要知道叶荣耀现在一般精英级的体质,单只手就可以提起三百来斤重的东西。

在五爷爷家的大厨房里,大铁锅已经被刷洗的干干净净的,不见一丝油腥。农村不像城市里那样,土地寸土寸金来的,农村地多,很多人都不是住楼房,都是住这个有些像四合院一样的大院子。

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